Ort: Eichstetten
Partnerbetrieb seit: 2006
Art der Partnerschaft: Investitionspartnerschaft
Wertschöpfungsstufe: Landwirtschaft
Besonderheiten: Gründungsbetrieb
Querbeet, Eichstetten
Einfach gutes Gemüse in demeter Qualität vom Kaiserstuhl
Die Gärtnerei Querbeet liegt in Eichstetten am Kaiserstuhl und wird seit Jahrzehnten biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Jannis Althaus und seine Mitarbeiter:innen bauen auf ca. 20 ha Gemüse an. Zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit wird auf etwa einem Drittel der Freilandfläche Kleegras angebaut, dessen Ertrag von dem Partnerbetrieb Breitenwegerhof geerntet und seinem Vieh gefüttert wird. Als Austausch für diese Grünfutter erhält die Gärtnerei von dem Milchviehbetrieb im Gegenzug wertvollen Kompost.
Die Vermarktung findet direkt über den Hofladen sowie über Märkte in Freiburg, den Regionalwert Biomärkten und der Regionalwert Frischekiste statt. Das saisonale Produktsortiment bietet eine große Auswahl verschiedener Gemüsesorten, aus überwiegend samenfesten Sorten. Querbeet versteht sich als Vermittler zwischen Stadt und Land. Vielfalt, Kreislaufwirtschaft, Ausbildung, Regionalität, Netzwerkkooperation und ein soziales Miteinander – dafür steht Querbeet über seine Gemüsepalette, von Artischocken, Zucchini, Zuckermais bis hin zur Aubergine, hinaus.
Steckbrief Querbeet
Für Querbeet bedeutet das Partnernetzwerk der Regionalwert AG Freiburg ein Zusammenschluss von Akteuren auf Augenhöhe – die sich bereichern, unterstützen und sich austauschen in ihrem Wissen und Handeln.
Gärtnerei Querbeet
Jannis Althaus Geschäftsführer
Querbeet in Bildern:
